最近、点心にハマッています。
中国料理店でおいしい点心を探したりしていたのですが、松山に点心の専門の店があるという話を聞いたので、そこに行くことにしました。
ジョープラの南側にあります。豫園というお店。南環状から少し南側に入って奥まった土手沿い辺りにあります。
この店は本当に点心の専門店でした。
中華料理の店ではなくて、点心のみのメニューしかありませんでした。
厨房にいる人も、オーダーを聞きに来る人も皆さん中国人でした。
上海の食堂はこんな感じなのだろうという雰囲気が出ています。
メニューは１６種類の点心のみです。
何がお勧めなのかわからなかったので、あまり考えずにメニューの中央部分にある４皿を注文しました。春巻き・焼餃子・水晶餃子・生煎饅頭です。 それと、デザートに杏仁豆腐を注文しました。
まず、一皿目に来たのが水晶餃子でした。
皮が透き通ってました。
一口食べて、中に入っているエビのぷりぷりさに感動しました。
皮も弾力があって中のエビとのバランスがすごくよかったです。
二皿目が焼餃子でした。
焼き目が下向きになるように皿に乗せられていました。
焼餃子をたべて、おいしいと久しぶりに感じました。
皮は弾力性があって、中の具が大盛入っている感じで、餃子の歯ごたえがすごくよかったです。家庭の味というのか、手作り感がよくわかります。
三皿目が春巻きでした。
具材はシンプルなものでした。
これを一口食べると、皮がパリパリで、中がモチモチという、バランスのよさを感じれます。
さらに、後口に香ばしさが残る不思議な感じがしました。
これはお勧めです。
四皿目が生煎饅頭です。
はじめて食べる点心でした。
これは、なんというか、肉まんの中身を半焼きにしたような感じでしょうか。 中の具は赤みが残ったままで、やわらかく、外の皮はモチモチしているかんじでした。
食が結構進みます。温かい烏龍茶をちょっとずつ飲みながら食べるのがおいしいです。
これならこの店の肉まんなどは、かなり期待できそうです。
最後に杏仁豆腐がきました。ここまでの点心が本格的だったので、杏仁豆腐も手作りの味だろうと期待しました。
予想通り、濃厚でおいしかったです。
５皿で、ちょうどいい感じの量になりました。
値段は一皿が500円以上するので、５皿で3,000円オーバーになります。（一人当り1500円ｵｰﾊﾞｰ）
それなら、二人で3600円の点心のコースにしておけばよかったかなと感じたので、次回行く時はそうしてみます。
ここは持ち帰りも出来るようでした。
おいしい点心を食べたいと感じたときは、ネットとかで注文して取り寄せてたのですが、松山にこれだけ本格的な点心を出す店があるのなら、これからは店に直接行った方が早いなと感じました。
これからは、何回もこの店に通うことになるだろうと感じました。
よろしければクリックをお願いします。 四国のblogランキングへ
 最近まで、よく取り寄せしていた点心の店です。
テーマ:香川･愛媛･高知・徳島 - ジャンル:地域情報
|
