郷土料理 土佐藩高知本店に土佐めぐり懐石を食べに行きました。
インターネットで予約をしていたので、当日はスムーズに個室に促されました。
高知の商店街の中にあるので、場所は簡単に見つかりました。武家屋敷風でカッコよかったです。
７階建てですが、アーケードがあるので何階建てか外からは確認できませんでした。
エレベーターで６階まで上がりました。
エレベータから出て正面の様子です。旅館のような廊下になっていました。
店員さんに案内されて、部屋に向かいました。
部屋は、中庭のある１０畳ぐらいの個室で、掘りごたつのおぜんになっていたので、座りやすかったです。
ビールと温かいお茶を注文して、土佐めぐり懐石が始まりました。
付き出しにでたのは、ぞろめ（いわしの稚魚）でした。（生）つるっと食べて美味しかったです。
次に、３種盛りが出ました。
チャンバラ貝、さえずり（鯨の舌）、酒盗（カツオの肝）です。
さえずりのトロッとした食感がたまりませんでした。肉のような感じですが、口の中に入れると、とろけます。
チャンバラ貝は先が、剣のようにとがった部分があり、そこは食べれませんということでした。それが、チャンバラ貝と名付けられる由縁でしょうか？
酒盗は酒に合いそうですが、ちょっと塩辛いです。
カツオとハマチと鯛の刺身です。
かつおのタタキです。やはり本場の味。
鯛のアラ炊きです。甘くて、新鮮でおいしい。
長太郎貝。ホタテとアワビの間のような食感です。ちょっと表現が難しいでしょうか。
ガシラのから揚げです。骨を、ぽりぽりと食べるのがいいですね。から揚げにすると、普段食べれない部分が食べれるから面白いです。
名物の一豊寿司。 カツオのたたきの押し寿司です。 ばってら昆布とにんにくと青ジソが食欲をそそります。
この後、フルーツが出て、懐石料理は終了です。
地元の魚介類を様々料理法で味わえる店ですので、旅行の時に高知の料理を堪能するにはちょうどいい店だったと思います。
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